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La carte

À partager
Entrées
Salades
Plats gourmands
Raclettes traditionnelles
Fondues
Une cuisine où tradition et créativité s’unissent pour offrir des instants de partage uniques.

À partager

Fuet catalan

9 €

Bruschetta saumon

14 €

Bruschetta végé

12 €

Bruschetta du Haut Doubs

15 €

Entrées

Huîtres n° 2

Huîtres selon arrivage, pain de seigle, beurre demi-sel.
X614 €
X1227 €

Escargots de Bourgogne Label rouge

x611 €
x1220 €

Assiette Terre & mer

17 €
Saumon fumé, foie gras, magret de canard fumé, toasts et salade.

Reblochon pané

14 €

La Croûte aux morilles

16 €
Pain toasté, morilles à la crème, vin du Jura, saucisse de Morteau, gratinée au four et salade.

Salades

La Seguin

Salade, toasts de chèvre chaud, jambon cru, tomates séchées, oignons rouges, noix et miel.
En entrée12 €
En plat18 €

La Mortuacienne

Salade, toasts de morbier, comté, oignons rouges, poitrine fumée, saucisse de Morteau et œuf dur.
En entrée14 €
En plat20 €

Plats gourmands

Ravioles du Dauphiné / morilles

24 €
Ravioles du Dauphiné, sauce aux morilles, gratinées au comté.

Ribs de bœuf confits

35 €
Ribs de bœuf (environ 500 g), pommes de terre et salade.

Mont d’Or rôti au four

Pour 2 personnes, environ 25 minutes de cuisson. Mont d’Or AOP (environ 700 g), saucisse de Montbéliard, pommes de terre et salade.
Par personne24 €

Supplément charcuterie

6 €
Jambon fumé, tuyé, jambon cru, bresaola, rosette, speck.

Tartiflette à ma façon

22 €
Pommes de terre, lardons fumés, oignons, saucisse de Montbéliard, fromage, crème et vin blanc (selon disponibilité).

Assiette du Haut Doubs

18 €
Jambon fumé, tuyé, saucisse de Morteau, cancoillotte chaude, pommes de terre et salade.

Raclettes traditionnelles

Servies avec pommes de terre, charcuterie, cornichons et salade. Fromages IGP de Savoie. Minimum 2 personnes, sur un appareil à raclette traditionnel.

Raclette nature

Par personne28 €

Raclette fumée ou Brézain

Par personne29 €

Raclette à l’ail des ours

Par personne30 €

Raclette à la truffe

Par personne33 €

FONDUES

Servies avec pain, pommes de terre et salade. Minimum 2 personnes.

Fondue savoyarde

Par personne28 €

Fondue Suisse

Par personne30 €

Fondue savoyarde au vin jaune

Par personne32 €

Fondue savoyarde à la truffe

Par personne33 €

Fondue bourguignonne

Par personne25 €
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Carte hiver LeRefugeGourmand
Fondue assiette Le Refuge Gourmand Mandelieu
Fondue viande Le Refuge Gourmand Mandelieu
Viande Le Refuge Gourmand Mandelieu
Terrasse carte Le Refuge Gourmand Mandelieu
Au REFUGE GOURMAND, nous croyons qu’une belle cuisine commence par le respect des saisons et la sélection de nos produits. Nous travaillons avec des fournisseurs sélectionnés pour leur qualité et respect de notre Terroir AOP, IGP, AOC et Biodynamie.
Restaurant Le Refuge Gourmand Mandelieu

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Réservation












    Logo Le Refuge Gourmand Mandelieu

    244 Avenue du 23 Août

    06210 Mandelieu-la-Napoule

    Fermé le Lundi

    Réservations

    04 93 48 91 90